Das Projekt "Gesunder Landkreis Bernkastel-Wittlich" steht in Zusammenhang mit dem Masterplan Gesundheitswirtschaft der Initiative Gesundheitswirtschaft Rheinland-Pfalz. Initiatoren im Landkreis sind die Fachbereiche Gesundheit und Beraten, Planen, Fördern der Kreisverwaltung in Kooperation mit dem Diabetes-Schulungszentrum Wittlich. Der Runde Tisch dient der Abstimmung und der Entwicklung von neuen Projekten in einem regionalen Netzwerk der Akteure „Gesunder Landkreis Bernkastel-Wittlich mit dem Ziel der konsequenten Prävention und Krankheitsvermeidung. Vor dem Hintergrund eines deutlichen Anstiegs von sogenannten „Wohlstandserkrankungen“ wie zum Beispiel Diabetes mellitus, Adipositas oder Hypertonus bei zunehmend jüngeren Menschen ist der Runde Tisch in einem ersten Schritt auf die Gruppe der Kinder und Jugendlichen im Landkreis und auf deren Ernährungsgewohnheiten und Bewegungsverhalten ausgerichtet.

Der Runde Tische soll hier Anbieter und Erzeuger regionaler Nahrungsmittel, von Gemeinschaftsverpflegung in Schulen und Kindertagesstätten, von Sport- und Bewegungsangeboten, gesundheitsbezogener Information und Beratung, Anbieter stationärer und ambulanter Gesundheitsangebote (Krankenhäuser und Ärzte), Krankenkassen, Kostenträger, Leitungen von Schulen und Kindertagesstätten zusammenbringen, dem Erfahrungsaustausch und der Entwicklung und Durchführung von Projekten in der Gesundheitswirtschaft dienen.

Inhaltlich geht es um die Förderung der gesunden Ernährung und der körperlichen Bewegung bei Kindern und Jugendlichen vor allem in Schulen und Kindertagesstätten. Dies ergibt sich auch daraus, dass viele Kinder in diesen Einrichtungen zunehmend ganztags betreut werden. Die Schulen und Kindertagesstätten sind gefordert, die Schulspeisung zu organisieren und eine gesunde Ernährung sicher zu stellen.

An dieser Stelle wählen die Träger der Einrichtungen die Lieferanten der Schulspeisung aus oder entscheiden mit eigenem Personal zu arbeiten. Sie entscheiden damit auch über die Qualität und die Herkunft der eingesetzten Produkte und können damit die Weichen für eine gesunde Ernährung und den Einsatz regionaler Produkte stellen.

Gleichzeitig erhält eine ausreichende Bewegung in der Schule selbst neben der gesunden Ernährung einen großen Stellenwert, nicht zuletzt vor dem Hintergrund eines zunehmenden Anteils von Kindern mit Beeinträchtigungen der Motorik und der Konzentrationsfähigkeit und einer steigenden Zahl übergewichtiger Kinder.